Risotto, mon amour....

Amo il risotto! Forse perchè è morbido, caldo, saporito, gustoso... O forse perchè lo puoi cucinare con tutto: dalle zucchine, ai funghi, al radicchio, agli spinaci, ai carciofi fino ad arrivare a sapori che mai avresti pensato di accostare, come le fragole, le mele, lo spumante.... O forse perchè, ancora una volta, esce fuori la montanara che c'è in me!