Farfalle alla Philadelphia, zucchine e prosciutto

Da oggi,ci sara una novità per le lettrici di Simona in cucina..... Girerò delle videoricette a casa mia.

Oggi ho preparato un primo piatto,farfalle alla philadelphia,con prosciutto cotto e zuccchine + un secondo di salciccia e contorno di cicorie.

FARFALLE ALLA PHILADELPHIA,CON PROSCIUTTO COTTO E ZUCCHINE

Ingredienti per 2 persone

Un panetto di philadelphia

2/3 zucchine piccole ed I relativi fiori

Prosciutto cotto - una fetta

Acqua di cottura della pasta q.b.

Sale e pepe q.b.

Olio q.b., poca cipolla, poco sedano e poche carote sminuzzate

Parmigiano a piacere

PROCEDIMENTO

Fate cuocere le zucchine tagliate a cubettini in una padella,con olio, sale, pepe, il sedano a cubetti, le carote e la cipolla. Se vi piacciono, aggiungete anche i fiori delle zucchine, sminuzzati. Lasciate cuocere, eventualmente aggiungete dell’acqua calda. A cottura ultimata, spezzettate la Philadelphia ed il prosciutto cotto,fate sciogliere a fuoco ancora acceso e basso. Allungare con l’acqua di cottura della pasta, unitela a fine cottura e fate saltare. A piacere, aggiungete un pò di Parmigiano grattugiato.

P.s. Seguirà la videoricetta di Simona..... Passate un buon week end e BUON APPETITO!